Définition de l’obésité

L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit l’obésité comme : Un excès anormal de masse grasse corporelle, entraînant un impact néfaste sur la santé. Il s’agit d’une maladie chronique, c’est-à-dire une affection de longue durée qui généralement évolue lentement.  L’obésité touche toutes les régions du monde, on parle de maladie pandémique. La prévalence mondiale a […]

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La carence en Fer

La carence la plus répandue au monde !

le fer, un minéral essentiel Le fer est le transporteur de l’oxygène, indispensable à la vie. C’est également un cofacteur essentiel favorable à diverses réactions enzymatiques.  L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) définit ainsi les besoins en fer :  9 mg/j pour l’homme  16 mg/j pour la femme […]

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Les troubles du comportement alimentaires

Certains Troubles du Comportement Alimentaire (TCA) sont très fréquents chez les personnes obèses, mais ne sont pas pour autant spécifiques de l’obésité. Ces personnes sont très sensibles aux stimuli alimentaires, et montre une impulsivité plus ou moins prononcée envers à la nourriture. Il existe différente forme de TCA : Le grignotage, ou snacking, est le […]

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