Les omégas 3

Les omégas 3

Le bon gras par excellence !

Par Marie Giacchetti dans #Coaching nutrition gratuit #Nutrition — le 3 Oct 2022

Pour aller vite !

Le saviez-vous ?

Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras (un type de lipide) essentiels polyinsaturés. Le précurseur des omégas 3 est l’acide alpha-linolénique (ALA), lui-même étant un oméga 3. Il est donc indispensable. A partir de ce composé, l’organisme synthétise d’autres acides gras oméga 3, notamment :

  • Les acides eïcosapentaènoïques (EPA),
  • Les acides docosahexaènoïques (DHA), indispensables, car le taux de conversion de l’ALA en DHA est faible. 

Quels sont leurs rôles ?

Les omégas 3 jouent plusieurs rôles :

  • Bon fonctionnement du cerveau et des yeux,
  • Anti-inflammatoire,
  • Protection contre les maladies cardiovasculaires,
  • Diminution de la pression artérielle,
  • Contribution au bon vieillissement.

Où trouver ces omégas 3 ?

L’ALA se retrouve dans certaines huiles végétales (lin, noix, colza). L’EPA et le DHA se retrouvent dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardine, thon etc.).

Pour plus d’informations, des listes plus exhaustives, les recommandations en vigueur et le détail des sources : … lien vers le scientifique.

Pour aller plus loin !

Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels polyinsaturés. Certains oméga 3 sont :

  • Indispensables : nécessaires au développement et au bon fonctionnement, mais que notre corps n’est pas capable de synthétiser, donc il faut les apporter via notre alimentation, 
  • Conditionnellement indispensables : nécessaires au développement et au bon fonctionnement mais qui peuvent être synthétisés à partir de leur précurseur indispensable si celui-ci est apporté par l’alimentation. 

L’ensemble des acides gras indispensables et conditionnellement-indispensables constituent les acides gras essentiels (1) (2). 

Le précurseur des omégas 3 est l’acide alpha-linolénique (ALA), lui-même étant un oméga 3 indispensable. A partir de ce composé, l’organisme synthétise d’autres acides gras oméga 3, notamment :

  • Les acides eïcosapentaènoïques (EPA), conditionnellement indispensables (car dépend de l’ALA) ; 
  • Les acides docosahexaènoïques (DHA), indispensables car “le taux de conversion de l’ALA en DHA est trop faible pour couvrir les besoins en DHA, ce dernier est donc également considéré comme indispensable et doit aussi être apporté par l’alimentation” (1). 

Rôle des omégas 3

Les omégas 3 ont divers rôles. Tout d’abord un rôle tenu dans le bon développement et le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau, mais également de la rétine (1). 

Un apport optimal en oméga 3 est indispensable chez la femme enceinte ou en âge de l’être, chez la femme allaitante et chez l’enfant (1) (2). 

Ensuite, les omégas 3 joue un rôle protecteur au niveau cardiovasculaire (1) : 

  • Diminution de la pression artérielle (si présence d’hypertension artérielle),
  • Diminution de la triglycéridémie (trop de triglycérides -un type de lipide- est facteur de maladie cardiaque),
  • Réduction de la morbidité et de la mortalité cardiovasculaire chez les personnes présentant de telles pathologies au préalable.

Néanmoins, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) insiste sur le fait que la protection des omégas 3 contre les maladies cardiovasculaires est effective uniquement s’ils sont inclus dans une alimentation équilibrée, accompagnée d’une activité physique régulière (1). 

Certaines études montrent que les omégas 3 EPA et DHA ont un effet positif sur le vieillissement et le maintien de la santé mentale chez la personne âgée (Alzheimer, dépression, démence…). Ils permettraient également de prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). En mangeant trop peu d’acides gras, vous augmenterez votre risque de développer une DMLA ! (1)

Quels sont les aliments riches en omégas 3 ?

Les listes suivantes sont données par ordre décroissant de teneur en ALA). Elles sont issues du Ciqual 2017 (3). 

ALA : se trouve majoritairement dans certains végétaux terrestres :

  • L’huile de lin, 
  • Les graines de lin, 
  • Les graines de chia, 
  • L’huile de noix, 
  • L’huile de colza, 
  • La noix (séchée ou fraiche), 
  • L’huile de soja.

EPA : On les retrouve principalement dans les animaux marins et les huiles que l’on fabrique avec :

  • L’huile de saumon
  • Huile de sardine
  • L’huile de foie de morue et le foie de morue
  • L’huile de hareng et le hareng fumé
  • Le maquereau
  • Les œufs de saumon
  • Le caviar
  • La sardine
  • Le flétan
  • le saumon
  • Le mulet
  • Le crabe
  • Les anchois

DHA : Comme l’EPA, on retrouve le DHA dans les animaux marins, la liste est sensiblement la même. On peut néanmoins signaler que le thon contient plus de DHA que d’EPA.

Les apport nutritionnel conseillés (ANC)

Les valeurs exprimées en % correspondent au pourcentage de l’apport énergétique (sans alcool) total sur une journée.

Pour les nourrissons (6 premiers mois) : les valeurs sont exprimées en % de l’apport énergétique (ou en pourcentage des acides gras totaux (AGT)) pour un lait apportant 70 kcal et 3,4 g de lipides totaux, pour 100 ml reconstitués (1).

Bibliographie

1.     Les acides gras oméga 3 | Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail [Internet]. Disponible sur: https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-om%C3%A9ga-3

2.     OMS | Supplémentation en huiles d’origine marine pour améliorer l’issue de la grossesse [Internet]. Disponible sur: http://www.who.int/elena/titles/bbc/fish_oil_pregnancy/fr/

3.     Ciqual Table de composition nutritionnelle des aliments [Internet]. Disponible sur: https://ciqual.anses.fr/#/constituants/41833/ag-183-c9c12c15-(n-3)-alpha-linolenique-(g-100g)

Mes élèves atteignent les objectifs que nous fixons

Laurine Sevenier
5

Travailler avec Marie a été une expérience aussi inattendue que puissante. Au départ, je l’avais sollicitée pour du coaching sportif, mais très vite, son approche m’a permis de réaliser que le vrai travail se passait dans mon état d’esprit. Marie m’a aidée à franchir des barrières bien au-delà du physique en m’accompagnant sur des sujets de mindset, qui ont eu un impact profond sur tous les aspects de ma vie.
Elle a su créer un espace où je pouvais explorer mes limites, mes croyances et mes doutes avec bienveillance, tout en me poussant à me dépasser. Avec sa rigueur, son écoute, et sa façon unique de me guider vers mes propres solutions, elle m’a permis de renforcer non seulement mon corps, mais aussi ma confiance et ma détermination.
Même après notre accompagnement, je ressens encore les bénéfices dans mes choix et mes projets. Si tu recherches quelqu’un qui saura te booster physiquement tout en transformant ton mental, Marie est la coach idéale. Son accompagnement ne se limite pas aux résultats visibles : elle te donne les clés pour un changement en profondeur.

beatrice des ligneris
5

Incroyable performance de Marie! Elle a réussi à transformer ma vision et mon énergie

Réponse de Marie

Merci 🙏

Laura Capdeville
5

J’ai fait appel à Marie pour un Coaching musculation à distance, je ne peux que la recommander ! Après une analyse morpho très complète et détaillée, Marie m’a envoyé mon programme fait sur mesure avec ses propres vidéos d’explications pour des exos spécifiques.
Toujours réactive et disponible, elle m’a corrigé chaque exo, avec précision et explications claires et détaillés en prenant le temps d’illustrer ou de montrer l’exemple en vidéo.
Elle prend en compte chaque remarque ou problématique et propose des solutions adaptées à chaque fois, elle est très à l’écoute et sa bienveillance et sa compréhension m’ont beaucoup aidée.
Merci Marie !

Réponse de Marie

Merci beaucoup Laura, j’ai été ravie de t’accompagner et de suivre tes progrès 🙂 merci à toi pour ta confiance !

Lucien Simonetti
5

Merci Marie pour ces 3 mois de coaching !
J’ai fait appel à Marie pour deux objectifs : d’abord personnellement, dans le cadre d’une prise de muscle. Son programme a été un game changer pour moi puisque j’ai constaté de vrais résultats sur mon physique ! Les explications, les retours vidéo et l’adaptation dont elle a fait preuve ont vraiment été un plus dans l’accompagnement (merci pour ta réactivité suite à mes douleurs au niveau des lombaires, ton protocole a été très efficace!).Étant moi même coach, j’ai pu apprécier et m’imprégner de son travail qui est vraiment qualitatif (c’était la deuxième raison). L’analyse morpho anatomique que m’a fait Marie m’a permis de gagner en autonomie sur la construction de mes séances et m’a beaucoup aidé également dans la réflexion et l’approche adaptée à ma pratique pro.
Prendre Marie en coach c’est assurément prendre du muscle ! 💪💪

Réponse de Marie

Merci beaucoup Lucien pour ton retour ! Sans ton implication, le résultat n’aurait pas été au rdv, alors bravo à toi 💪🏻 !!! Bonne continuation !!

David RUGGIU
5

J’ai fait appel à Marie pour un coaching « sur mesure » étant donné que j’ai quelques soucis physiques, et son travail a été tout à fait remarquable ! Elle fait preuve d’un grand professionnalisme et d’une implication qui m’as surpris! L’analyse morpho était très complète et très bien présenté, le programme de musculation parfaitement adapté à mes pathologies, et lors des retours de séance que j’avais filmé nous avons pu ajusté 2/3 choses, elle trouve les solutions adapté aux problèmes rencontrés, prends de son temps pour faire des petites vidéos explicatives sur des mouvements que j’avais du mal à assimilé, et ses corrections sur les exécutions étaient très pertinente ce qui aide à la progression. J’ai apprécié sa bonne humeur, le fait qu’elle prenne le temps d’expliquer des choses autour de l’entraînement comme le fonctionnement des machines ect. La musculation étant un sport bien plus complexe que ce que l’on pense si l’ont veut le pratiquer sur du long terme tout en se préservant des blessures et de l’usure de notre corps alors le service que propose Marie est un très bon investissement que l’on puisse faire! Merci encore 💪🏻🙏🏻

Réponse de Marie

Merci beaucoup David pour ton retour ! J’ai été ravie de pouvoir t’accompagner, merci pour ton implication, et bravo pour ta détermination ! J’ai hâte d’avoir de te nouvelles !! À bientôt 😁

Laetitia Soulard
5

Marie est une super coach, que je recommande les yeux fermés ! J’ai pu trouver grâce à elle une oreille attentive, toujours dans la bienveillance, jamais dans le jugement, et surtout source de précieux conseils au niveau de la nutrition, de l’activité physique et des habitudes quotidiennes, mais aussi en termes de bien-être et d’estime de soi.
Très disponible pendant les séances et tout au long du coaching, elle m’a donné les outils nécessaires pour adapter mes habitudes alimentaires et sportives à ma volonté de perte de poids, tout en me faisant travailler sur la gestion de mes émotions et sur ma confiance en moi.
Merci encore Marie pour tout ce que tu m’as apporté, je me sens bien mieux armée aujourd’hui !
Si vous souhaitez un accompagnement complet et bienveillant, ne cherchez plus : vous trouverez une vraie safe place avec Marie 🙂

Réponse de Marie

Merci Laetitia pour ton retour si touchant ! Merci pour ton implication pendant tout le coaching, et ta détermination à mettre en place les exercices vus ensemble pendant nos séances 😁 j’ai hâte d’avoir de tes nouvelles ! À bientôt 😊

Marie Giacchetti

Coaching et Mentorat

Fitness

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